桑葚是一种常见的水果，营养丰富，味道鲜美。而用新鲜桑葚泡制酒更是一种美妙的享受。下面，就让我们一起学习如何手工泡制新鲜桑葚酒吧！
选择新鲜的桑葚：以成熟的、口感好的、表皮颜色深、质地厚实的桑葚为宜。
准备好洁净的容器：选择干净、无异味、不生锈的大坛子或大瓶子，容量以装满桑葚为宜。
清洗桑葚：用清水冲洗干净桑葚，将杂质和叶子挑出，晾干备用。
将桑葚放入容器中：将清洗好的桑葚均匀地放入容器中。
加入白酒或米酒：选用高度白酒或米酒，倒入容器中，至少要盖过桑葚，最好是多一些，便于随时加酒。
加入冰糖：根据个人口味喜好，适量加入冰糖，搅拌均匀。
封口：将盖子盖好，用保鲜膜或橡皮筋封口，放置在阴凉通风处。
每天摇动一下：每天摇动一下容器，以充分混合桑葚和酒精，加快酒的浸出速度。
浸泡时间：新鲜桑葚浸泡时间一般为2-3个月，因为桑葚中的颜色素需要时间慢慢释放。
过滤：待浸泡时间到后，用干净纱布或过滤网过滤酒液，去掉桑葚渣。
贮存：过滤后的桑葚酒可以装瓶贮存，放在阴凉通风处。
品尝：等待一段时间后，你的桑葚酒就可以品尝了。口感香醇，滋味独特。
注意事项：制作桑葚酒时一定要注意卫生，避免异味的污染，也要避免酒精的过度饮用。
桑葚酒的功效：桑葚酒有润肠通便、补益肝肾、改善贫血、增强抵抗力等功效。
桑葚酒的自制，无论是口感还是功效都是非常不错的选择。
手工泡制新鲜桑葚酒，虽然有一定的时间投入和制作过程，但其味道和功效都是值得我们去尝试的。只需认真准备材料、注意卫生、耐心等待，就可以享受到自制的桑葚酒带来的美妙口感和健康功效。
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